قصة نجاح كنتاكي : حينما تكون العزيمة والإرادة أقوى من اليأس

تعتبر قصة نجاح كنتاكي من بين أكثر قصص النجاح الملهمة على الإطلاق، حيث بدأ مؤسس كنتاكي الكولونيل هارلاند ساندرز مشروعه في سن الأربعين وكرس نفسه لتنميته خلال العقود التالية، حتى نهاية حياته.

بدأت قصة كفاح مؤسس كنتاكي عندما قرر ساندرز بيع وصفة الدجاج المقلي الخاصة به في أحد الفنادق في كوربين، كنتاكي (الولايات المتحدة الأمريكية). ومع مرور الوقت، تمكن من إتقان وصفته السرية وتطويرها، حتى تحولت العلامة التجارية إلى واحدة من أشهر مطاعم الوجبات السريعة في العالم.

بدأ الكولونيل ساندرز حياته المهنية كطاهي في موتيل كان يملكه في كنتاكي. هناك، بدأ بتجربة وصفات الدجاج المقلي. بعد سنوات من الممارسة، تمكن من ابتكار وصفته السرية الشهيرة، والتي تتكون من 11 نوعًا من الأعشاب والتوابل.

إقرأ أيضا : قصة نجاح تسلا : من شركة ناشئة إلى شركة رائدة عالميا في عالم السيارات

قصة كفاح مؤسس كنتاكي

قبل الحديث عن قصة نجاح كنتاكي، لا بد من الحديث أولا عن قصة كفاح مؤسس كنتاكي الرجل المكافح الذي يعد له الفضل في ظهور وانتشار سلسلة مطاعم كنتاكي للدجاج المقلي، كما نعرفها اليوم.

وُلد هارلاند ساندرز عام 1890 وترعرع في مزرعة عائلته في Henryville، إنديانا. توفي والده عندما كان صغيراً، وبينما كانت والدته تعمل، كان يعتني لإخوته ويقوم بالطبخ لهم.

كان ساندرز الابن الأكبر لثلاثة أشقاء ولدوا في عائلة متواضعة من هنريفيل (إنديانا)، والتي لديها أصول إيرلندية.

توفي والده عندما كان يبلغ من العمر 5 سنوات، لذلك كان عليه أن يتعلم الطبخ والعمل منذ صغره: لقد ترك المدرسة في سن 12 للمساعدة في الأعمال المنزلية في مزرعة الأسرة، وبعد فترة وجيزة، بعد المعاناة بسبب سوء المعاملة من قبل زوج والدته، انتقل للعيش مع أعمامه الذين عاشوا في مدينة نيو ألباني القريبة، إنديانا.

إقرأ أيضا : مشاريع إيلون ماسك الطموحة التي فاقت الخيال

طريق الألف ميل يبدأ بخطوة

خلال فترة شبابه، كان لديه مهن متعددة، من بائع تأمين إلى طبيب توليد وحتى درس القانون عن طريق المراسلة. ومع ذلك في عام 1930، اشترى محطة وقود خدمة في كوربين، كنتاك، حيث شكل مشروعه الخاص به.

كان سائقو الشاحنات والمسافرون الذين يمرون بالقرب من شركته يطلبون منه توصيات بشأن أماكن لتناول الطعام، لذلك رأى فرصة. بدأ في طهي الأطباق المختلفة التي قدمها على مائدة مطبخه لإخوته.

انتشر الخبر بين الناس عن وجباته الشهية، خاصة الدجاج المقلي وسرعان ما أصبح لديه زبائن من هذا القبيل لدرجة أنه اضطر إلى الانتقال إلى موقع ومكان أكبر.

على الرغم من أنه خدم لفترة وجيزة في الجيش، إلا أن ساندرز لم يحصل على رتبة عقيد، وبدلاً من ذلك حصل على رتبة عقيد شرفيًا من قبل حاكم كنتاكي في عام 1935.

ومع ذلك، فقد اعتنق هذا الاسم فقط ابتداءً من عام 1950 عندما ارتدى أيضاً لأول مرة، بدلته البيضاء المميزة بربطة عنق سوداء.

بمرور الوقت، أتقن ساندرز وصفته التي تضم مزيجًا من 11 نوعًا من الأعشاب والتوابل. كما وجد طريقة الطهي المثالية لدجاجه المقلي، الطبق النجم في مطعمه.

وصرح سانرز قائلا : من قبل، كنت أطبخ الدجاج المقلي في مقلاة، وهي عملية استغرقت نصف ساعة على الأقل. ولكن في حدث تجريبي اكتشفت أواني الضغط ومنذ ذلك الحين خرجت قطعة الدجاج المقلية في غضون دقائق قليلة فقط.

إقرأ أيضا : مسلسل بيكي بلايندرز الذي حقق نجاحا منقطع النظير

قصة نجاح كنتاكي

نظرًا لأن عمله كان ناجحًا، افتتح الكولونيل فرعًا لمقهى ساندرز في ولاية كارولينا الشمالية، ولكن سلسلة من الأحداث المؤسفة و الغير متوقعة عقدت من خطته.

اشتعلت النيران في موقعه في كوربين، بينما لم يكن لمشروعه الجديد المبيعات والأرباح المتوقعة. يضاف إلى ذلك حقيقة أنهم بنوا ممرًا جانبيًا على الطريق السريع الذي يحد مطعمه، ولهذا توقف العديد من السياح والمسافرين عن التردد عليه.

نظرًا لأن بناء الطريق السريع 75 قلل من حركة المرور على الطريق حيث يقع متجره، بدأ الكولونيل ساندرز في تكبد خسائر وديون عالية.

لكن الكولنيل هارلاند ساندرز لم يقف مكتوف الأيدي. في عام 1952، كان قد تمكن بالفعل من فتح مطعم جديد مع دجاجه المقلي في سولت ليك سيتي، يوتا. منحهم الحق في تسويق وصفته تحت اسم كنتاكي فرايد تشيكن مقابل نسبة من الإتاوات عن كل طبق يتم بيعه.

نال وصفته إستحسان الناس، لذلك وفي عام 1956 قرر بيع مطعمه في كوربن وركب سيارته للقيام بجولة في المدن لبيع علامته التجارية والتسويق لها.

قامت بتعبئة بعض قدور الضغط والدقيق والبرطمانات المليئة بمزيج الأعشاب. ذهب إلى العديد من المطاعم يقدم لهم وصفة دجاجه المقلي، وبالتالي تمكن من فتح ما يقرب من 600 فرع من كنتاكي فرايد تشيكن.

كان ديف توماس من أوائل موظفيها، الذي أسس في عام 1968 سلسلة مطاعم وينديز للوجبات السريعة.

إقرأ أيضا : قصة اختراع الحاسوب : الاختراع الذي قلب حياة البشر

ثروة صاحب كنتاكي

كانت صورة الكولونيل ساندرز جذابة للغاية من نواح كثيرة، رجل بشارب رمادي وبدلة بيضاء بالكامل بربطة عنق سوداء يمكن أن تكون “عمًا” أو “جدًا” لأي شخص، وهي صورة عائلية ساعدت الشركة كثيرًا.. لإلقاء نظرة على الطبقة الوسطى المزدهرة التي كانت منتشرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

تواصلت قصة نجاح كنتاكي، حيث بحلول عام 1974 كان لديه 600 متجر مع منتجه في الولايات المتحدة وكندا. في نفس العام، وبسبب تقدمه في السن كان غير قادر على التعامل بشكل إنساني مع مستوى الأعمال الذي كان تتطلبه سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن، لذا باع أسهمه في الولايات المتحدة مقابل مليوني دولار لمجموعة من المستثمرين بما في ذلك جون براون جونيور، الذي شغل لاحقًا منصب حاكم كنتاكي.

بالإضافة إلى ذلك، عرضت عليه الشركة راتبًا مدى الحياة قدره 40 ألف دولار سنويًا (زاد لاحقًا إلى 200 ألف دولار) ليظل سفيراً ومسؤول علاقات عامة في سلسلة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن حتى يوم وفاته.

لذلك كرس نفسه للقيام بجولة في البلاد للترويج للعلامة التجارية. في عام 1976، وصفه استطلاع مستقل بأنه “ثاني أكثر المشاهير شهرة في العالم”.

في عام 1970، ترك مجلس إدارة Kentucky Fried Chicken، لكنه استمر في كونه الصورة الإعلانية، بينما زادت الشركة من وجودها في الولايات المتحدة، وبورتوريكو وبعض البلدان مثل المكسيك واليابان وجزر الباهاما وجامايكا ولاحقًا كولومبيا.

توفي الكولونيل ساندرز عن عمر يناهز 90 عامً، وبالضبط في عام 1980، وقد راح ضحية سرطان الدم الحاد الذي تم اكتشافه قبل 6 أشهر من الحدث المصيري. ودفن بزيه المميز في مقبرة كوربين (كنتاكي). تكريما له، احتفظ الملاك الجدد بوجهه كمعرف لـ Kentucky Fried Chicken، وهي علامة تجارية تعد اليوم واحدة من أبرز العلامات التجارية في العالم.

إقرأ أيضا : اكتشاف البنسلين : المضاد الحيوي الذي غير مجرى التاريخ

عدد فروع كنتاكي في العالم

بحلول الوقت الذي حدثت فيه وفاة الكولونيل هارلاند ساندرز، كان هناك ما يقدر بنحو 6000 فرع من سلسلة مطاعم كنتاكي في 48 دولة، مما أدى إلى تحقيق مبيعات سنوية تبلغ 2 مليار دولار، ولكن هذا لم يكن الإرث العظيم الوحيد الذي تركه الرجل وراءه للعالم.

لقد ترك الرجل مثالً يحتدى به في الصبر والمثابرة لا يقدر بثمن للعلامات التجارية الشخصية التي قد تتجاوز حتى تلك الخاصة بالعديد من المشاهير في عالم الفن.

لأنه على الرغم من أن إنشاء سلسة مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن حدث عندما كان يبلغ من العمر 62 عامًا، إلا أن بدايات المشروع حدثت عندما كان عمره 40 عامًا، عندما افتتح أول مطعم له.

في تلك اللحظة، ظهرت جميع أسس هذا العمل العظيم الذي هو كنتاكي فرايد تشيكن وحقيقة أن 20 عامًا أخرى يجب أن تمر حتى يصبح المشروع ما نعرفه اليوم هو مجرد دليل آخر على قوة ومثابرة هذا الرجل.

لقد كانت ولازالت قصة نجاح كنتاكي وقصة كفاح مؤسس كنتاكي مثالا يحتدى به في الصبر والمثابرة، بغض النظر عن العمر والظروف التي نعيشها، فكما قال ونستون تشرشل : يرى المتشائم الصعوبة في كل فرصة، أما المتفائل فيرى الفرصة في كل صعوبة.

إقرأ أيضا : قصة اختراع كوكاكولا المشروب الأكثر مبيعا في العالم