طحالب البحر : تعرف معنا على أهم فوائدها الصحية والتجميلية بالتفصيل

يُطلق مصطلح “الأعشاب البحرية” على مجموعة من طحالب البحر والنباتات البحرية التي تنمو على السواحل الصخرية في جميع أنحاء العالم، تتضمن هذه المجموعة العديد من الأنواع المتنوعة، مثل الأعشاب البحرية الحمراء (Rhodophyt) والخضراء (Chlorophyta) والبنية (Phaeophyceae) إلى جانب الأنواع الزرقاء والخضراء الأخرى.

ما هي طحالب البحر

طحالب البحر هي إحدى أنواع الأطعمة البحرية ذات القيمة الغذائية العالية، وتوفر العديد من الفوائد الصحية المهمة للجسم البشري، حيث تُستخدم عادة في تحضير لفائف السوشي المشهورة، حيث أن فوائدها مهمة للصحة البشرية وكيفية تحسين الصحة العامة، بالإضافة إلى الدور الوقائي الذي تلعبه في مجال الحماية من عدد من الأمراض الخطيرة.

إقرأ أيضا : فاكهة السابوتا السوداء : فاكهة فريدة بطعم الشوكولاتة

ما هو طحلب البحر؟

تُعتبر طحالب البحر أحد أنواع الأعشاب البحرية، وبالإضافة إلى دورها كغذاء وملجأ للكائنات البحرية، حيث تُعتبر أيضًا مكونًا غذائيًا طبيعيًا يصلح للاستهلاك البشري، وتتمتع بقيمة غذائية عالية للغاية، تستخدم طحالب البحر على نطاق واسع كمكون غذائي طبيعي في العديد من الدول الآسيوية مثل الصين واليابان وتتنوع فوائدها الصحية لجسم الإنسان.

فوائد طحلب البحر

الطحالب البحرية الدقيقة المعلقة في الماء البحري تعد ذات فائدة بيئية كبيرة، إذ تشكل نقطة أساسية في سلاسل الغذاء البحرية، ولكن فوائد الطحالب البحرية لا تقتصر على ذلك فحسب، فهي تتمتع بعدة صفات تعود بالفائدة على صحة الجسم، إليك أهم هذه الفوائد:

• غناها بالفيتامينات والمعادن والألياف: تحتوي على تركيبة غنية من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم، وهذه المكونات الغذائية تلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الجسم وتعزيزها.
• طعم لذيذ ومتعدد الاستخدامات: يمكن تحضيرها بطرق متعددة وتناولها مع مختلف الأطباق؛ فهي تستخدم على نطاق واسع في صنع لفائف السوشي الشهيرة التي تتكون من الأسماك النيئة والأرز اللزج وغيرها من المكونات.
• تأثيرات مضادة للالتهابات والميكروبات: تحتوي العديد من الطحالب البحرية على مركبات تمتلك خصائص مضادة للالتهابات والميكروبات، وبالتالي يمكن استخدامها للمساهمة في مكافحة الالتهابات والحماية من العدوى.
• استخدامات تقليدية في العلاج: استُخدمت الطحالب البحرية في الماضي من قبل الرومان لعلاج الجروح والحروق والطفح الجلدي، وما زالت تستخدم في صناعة معاجين الأسنان وجيلي الفواكه ومنتجات العناية بالبشرة العضوية.

إقرأ أيضا : فاكهة يد بوذا : فاكهة غير معروفة لكن فوائدها كثيرة

فوائد طحالب البحر للبشرة

• تُساعد الطحالب البحرية في حماية البشرة من الأشعة الضارة للشمس وتحافظ على ترطيبها ونضارتها، وتقاوم تكوّن التجاعيد.
• فهي تحتوي على مواد تعمل على إبطاء عملية الشيخوخة وتقليل ظهور علامات تقدّم العمر.
• تُحافظ على مرونة البشرة ونعومتها، وتحميها من سرطان الجلد الناجم عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية. 
• بالإضافة إلى ذلك تُساعد على شد عضلات الجسم والتخلص من الترهلات في منطقة البطن والأرداف، وتزيل الخلايا الميتة.

إقرأ أيضا : فاكهة السرسوب (الغرافيولا) : الفوائد والاستخدامات الصحية

استخدامات طحلب البحر

تعتبر الطحالب البحرية الدقيقة التي تعيش في الماء ذات فوائد عديدة، حيث تمثل نقطة أساسية في سلاسل الغذاء البحرية، وليست هذه المزايا مقتصرة على ذلك فقط، بل للطحالب البحرية العديد من الصفات الأخرى التي تعود بالفائدة على الصحة الجسدية، ومن أبرز هذه الصفات:

• تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف.
• تتمتع بطعم لذيذ عند تحضيرها كمكون إضافي في الأطباق المختلفة.
• تستخدم في تحضير لفائف السوشي الشهيرة التي تتألف من السمك النيء والأرز اللزج ومكونات أخرى.
• تحتوي على عوامل مضادة للالتهابات والميكروبات.
• استخدم الرومان في الماضي الطحالب البحرية لعلاج الجروح والحروق والطفح الجلدي.
• تُستخدم في صناعة معاجين الأسنان وجيلي الفواكه ومستحضرات التجميل العضوية ومنتجات العناية بالبشرة.

بناءً على هذه الفوائد المتعددة يُعتبر استخدام الطحالب البحرية طريقة صحية ومتنوعة لتعزيز التغذية والعناية بالجسم.

إقرأ أيضا : الفجل الأسود : فوائد شفائية مذهلة وشعبية قليلة

فوائد تناوُل طحالب البحر

يمكن الاستفادة من الطحالب البحرية في الحصول على مجموعة متنوعة من الفوائد، وفيما يلي بعضها:

• قيمة غذائية عالية: تحتوي على عناصر غذائية غنية بالمعادن والفيتامينات المتنوعة.
• بالإضافة إلى ذلك فهي ذات سعرات حرارية منخفضة، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للبروتينات والكربوهيدرات الأساسية والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة.
• تختلف أنواع الطحالب البحرية في تركيبتها الغذائية وتحتوي على فيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين هـ والحديد واليود، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
• دعم وظيفة الغدة الدرقية: وفقًا للبحث الذي أُجري في عام 2021 فإن تناول الطحالب البحرية يزيد من امتصاص اليود من الطعام، مما يعزز وظيفة الغدة الدرقية في الجسم ويساهم في تنظيمها الصحيح.
• تنظيم مستويات السكر في الدم: قد تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على إدارة مرض السكري، حيث تلعب الألياف الكبيرة دورًا في تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاعها المفرط.
• تدعم صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن تكون الطحالب خيارًا مثاليًا لتعزيز صحة الأمعاء، حيث أظهرت دراسة نشرت في مجلة (Journal of Applied Phycology Trusted Source) أن الطحالب غنية بالألياف.
•  تساهم هذه الألياف في تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي ويعزز جهاز المناعة.
• تساعد في فقدان الوزن: يمكن أن تكون الألياف الموجودة في الطحالب البحرية مفيدة في عملية فقدان الوزن، حيث إنها ذات سعرات حرارية منخفضة وتساعد الشخص على الشعور بالشبع.
• تحمي القلب: تحتوي الأطعمة الغنية بالألياف مثل الطحالب البحرية على القدرة على تقليل مستويات الكولسترول، وبالتالي تعزز صحة القلب.

مكونات الطحالب البحرية

• تحتوي الطحالب على كمية وفيرة من المعادن الرئيسية، مثل النحاس والبوتاسيوم واليود والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم، وتحتوي على كمية ضئيلة من الدهون.
• تُعَدُّ مصدرًا غنيًّا بالمواد المضادة للأكسدة والألياف الضرورية للجسم والأحماض الأمينية وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
• تحتوي الطحالب على عدد كبير من الفيتامينات، مثل فيتامينات المجموعة الأولى مثل فيتامينات أ وب وج وهـ.

محاذير وأضرار طحالب البحر

على الرغم من التنوع والفوائد المحتملة لطحالب البحر، إلا أن هناك بعض المحاذير والأضرار المحتملة التي يجب أخذها في الاعتبار، فمن بين هذه المحاذير:

• رد فعل تحسسي قد يحدث لدى بعض الأشخاص نتيجة تناول طحالب البحر.
• قد تتسبب في مشاكل تخثر الدم وزيادة قابليته للتجلط.
• بعض أنواعها قد تحتوي على نسب عالية من المعادن الثقيلة مثل الزئبق، وتناولها يمكن أن يؤدي إلى التسمم بتلك المعادن الضارة.
• يمكن أن يؤدي تناولها إلى ارتفاع نسبة اليود في الجسم، مما قد يتسبب في مشاكل في وظيفة الغدة الدرقية.
• قد تؤثر بعض أنواع الطحالب على هرمونات الجسم، وبالتالي قد تكون هناك مشكلات محتملة للنساء الحوامل أو المرضعات.
• يجب أخذ الحذر عند تناول طحالب البحر مع بعض الأدوية، مثل مميعات الدم أو أدوية أمراض الغدة الدرقية، حيث قد يحدث تفاعل سلبي بينها.

من الضروري أن يتم استشارة الطبيب قبل تناول طحالب البحر أو أي مكمل غذائي آخر، والتأكد من سلامتها وملاءمتها للحالة الصحية الفردية.

أنواع الطحالب

تُصنَّف الطحالب إلى الأقسام التالية:

• الطحالب النارية: وحيدة الخلية وتشكل أساسًا لتجمعات العوالق النباتية وتسبب ظاهرة المد الأحمر (Red Tides) التي تتميز بسمتها العالية.
• الطحالب الذهبية: تعرف الطحالب الذهبية بأنها وحيدة الخلية وتعيش في المياه العذبة بين عوالمها.
• الطحالب الديوماتية: وحيدة الخلية وتتميز بقدر ذات مظهر زجاجي.
• الطحالب اليوجلينية: تنتمي لجنس اليوجلينا (Euglena) وتستوطن المياه الراكدة في البرك.
• الطحالب الخضراء: تستوطن معظمها البيئات العذبة وبعضها القليل يعيش في البيئات المالحة، حيث تشمل أعضاء وحيدة الخلية مثل طحلب الكلاميدوموناس وأعضاء مستعمرات مثل الفولفوكس، وتوجد أيضًا طحالب خضراء متعددة الخلايا مثل الفوشيرا والاسبيروجيرا.
• يُعتبر خس البحر (Ulva) واحدًا من أكبر وأكثر الطحالب الخضراء تعقيدًا، وغالبًا ما يتم رؤية أجزاء منه على شواطئ بحر غزة في الوقت الحالي.
• الطحالب البنية: تعتبر الأكبر حجمًا والأكثر تعقيدًا في عالم الطحالب، ومن بينها طحلب الكيلب (Kelps) الذي يمكن أن يصل طوله لأكثر من 100 متر.
• الطحالب الحمراء: تزدهر في المياه الساحلية الدافئة للمناطق الاستوائية.

أهم ما تقدمه الطحالب 

تم استخدامها في العديد من الاستخدامات الغذائية والصناعية، وأظهرت التحاليل المخبرية أن الطحالب تحتوي على مجموعة كبيرة من المواد الغذائية الهامة مثل المعادن والفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية.

• تُستخدم كغذاء للإنسان والماشية والدواجن، وقد تم استخدامها كمادة غذائية في بعض المزارع السمكية مثل مزارع سمك البلطي (Tilapia spp).
• تُعتبر البنية مصدرًا للأسمدة ومخصبات التربة بعد تجفيفها، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من المواد النيتروجينية، بالإضافة إلى قدرتها على زيادة السعة المائية للتربة.
•  وبالإضافة إلى ذلك فإن تحلل الطحالب في التربة يزيد من محتوى التربة من المواد العضوية والدوبال (Compost).
• تُستخرج من الطحالب المواد مثل اليود ومادة الأجار (Agar) التي تستخدم كوسط في المزارع البكتيرية.
• يتم استخلاص المواد الدابغة للجلود من بعض الأنواع مثل السارجاسوم.
• تُعد الطحالب المجهرية من أهم مصادر الأكسجين على الأرض.
• تلعب دورًا في معالجة مياه الصرف الصحي، حيث تقوم الطحالب بعملية البناء الضوئي وتوفر الأكسجين للبكتيريا التي تعمل على أكسدة المواد العضوية في تلك المياه.
• تدخل في بعض الصناعات مثل صناعة الآيس كريم ومعاجين الأسنان ومنظفات البشرة ومزيلات الرائحة.
• يتم استخلاص مواد كيميائية من بعض الأنواع التي تدخل في تركيب الأدوية الطبية.

خلطات للوجه من الطحالب

الوصفة الأولى

لتحصلي على بشرة شابة يمكنك خلط الطحالب والألوفيرا على النحو التالي:

• اشتري الطحالب البحرية المجففة من متجر عضوي، وافصليها بيديك إلى قطع صغيرة.
• ضعي هذه الشرائح في مطحنة القهوة لتحويلها إلى مسحوق.
• قومي بمزج مسحوق الطحالب البحرية مع قليل من الماء الدافئ حتى تتكون لديك عجينة ناعمة.
• أضيفي ملعقة صغيرة من جل الألوفيرا، ملعقة من العسل، وكمية قليلة من الماء إلى هذا الخليط.
• ضعي العجينة على وجهك واتركيها لمدة 20 دقيقة، ثم اغسلي وجهك.
• كرري تطبيق هذا الخليط مرتين في الأسبوع وستلاحظين بشرة شابة خالية من الشوائب.

الوصفة الثانية

يمكنك خلط الطحالب مع زيت اللافندر على النحو التالي:

• امزجي ملعقة من مسحوق الطحالب البحرية مع ملعقة من العسل وأربع قطرات من زيت اللافندر.
• ضعي الخليط على البشرة واتركيه لمدة 20 دقيقة.
• اغسلي البشرة بالماء.

الوصفة الثالثة

 يمكنك خلط الطحالب مع ماء الورد على النحو التالي:

• امزجي ملعقة من مسحوق الطحالب البحرية مع ملعقة من ماء الورد أو زيت جوز الهند.
• ضعي الخليط على البشرة واتركيها لمدة 5 دقائق.
• اتركي الخليط على وجهك لمدة 15 دقيقة قبل غسله بالماء الفاتر.

أين توجد الطحالب؟

الطحالب هي نباتات نموذجية تعيش في الأوساط المائية، ومع ذلك لا يعني ذلك أن جميع النباتات المائية هي طحالب، وعلى الرغم من قدرة الطحالب على التكيف مع مجموعة متنوعة من البيئات المائية مثل المياه العذبة والبحيرات والأنهار والمستنقعات والينابيع، إلا أن بيئتها المفضلة هي البحر، حيث يمكننا أن نجد أنواعًا متعددة من الطحالب سواء في المياه البحرية أو في المياه العذبة.

البيئة الطبيعية للطحالب

الطحالب متواجدة في جميع أنحاء الأرض وتوجد بشكل خاص في المحيطات والأنهار والبحيرات والجداول والبرك والمستنقعات، وقد تتراكم أحيانًا على جوانب أحواض السمك الزجاجية، وعلى الرغم من أن الطحالب تنمو في المياه والمناطق الرطبة بشكل عام، إلا أن هناك بعض الأنواع التي تعيش في التربة وتستطيع البقاء على قيد الحياة في الظروف الجافة لفترات طويلة.

أسئلة شائعة

طالع أيضاً: كيف انزل وزني : دليلك للتخسيس بالأعشاب و بطرق مجربة