فوائد فاكهة الكاكا : فوائد لا تصدق ومذاق لا يقاوم

فوائد فاكهة الكاكا عديدة ومختلفة، كما أن طعمها مميز ولذيذ جدا. فاكهة البرسيمون أو خشب الورد أو الكاكا : هي فاكهة غير معروفة إلى حد ما، على الرغم من أنها حلوة جدًا وسهلة الأكل وتحتوي على كمية معتدلة من الألياف، مما يجعلها طعامًا مفيدًا للغاية، على سبيل المثال، يتم تقديمها للصغار أو الأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو لديهم صعوبات عند تناول الطعام.

إنها واحدة من أكثر ثمار الخريف شيوعًا، مثل الأفوكادو أو تفاح الكاسترد أو الرمان. وهي غنية بفيتامين سي، وبروفيتامين والعفص. إنها تنحدر من شجرة من عائلة إيباناسيس (ديوسبيروس كاكي)، موطنها آسيا.

هذه الفاكهة موطنها الصين واليابان، حيث تمت زراعتها منذ القرن الثامن. تم تقديمها لاحقًا في الدول الغربية : في الولايات المتحدة، في بداية القرن التاسع عشر، وفي فرنسا وإسبانيا وإيطاليا حوالي عام 1870 “.

إقرأ أيضا : فاكهة الشمندر : فوائد صحية مذهلة وطعم لذيذ

الخصائص الغذائية لفاكهة الكاكا

تتكون فاكهة الكاكا في الغالب من الماء (80٪) والكربوهيدرات على شكل سكريات (15٪) وقليل من البروتين (أقل من 1٪) ولا تحتوي على دهون.

• السكريات :

على الرغم من نسبة السكريات، إلا أنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر بقليل من متوسط ​​الفواكه (66 سعرة حرارية لكل 100 جرام من ثمرة الكاكا الواحدة، مقارنة بـ 30 إلى 50 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الفاكهة)؛ ولكن بما أننا عادة نأكل القليل، فهذا يعني عدم زيادة السعرات الحرارية في النظام الغذائي.

• غنية بفيتامين A والكاروتينات :

100 جرام من فاكهة الكاكا توفر 240 ميكروجرام من فيتامين A، ثلث ما هو ضروري يومياً (800 ميكروجرام).

بالإضافة إلى هذا الفيتامين، فإنها تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الكاروتينات (1420 ميكروغرامًا)، وهي مضادات أكسدة عالية، وهي ضرورية لسير عمل العينين بشكل صحيح، ولتكوين بعض المواد التي تشكل جزءًا من الجلد والعظام والأغشية المخاطية والجهاز التناسلي.

• مصدر هام لفيتامين سي :

وهي فاكهة ذات محتوى معتدل من هذا الفيتامين (7 ميكروجرام لكل 100 جرام) ولكنها مع ذلك تعتبر مصدر جيد له. كما أن فيتامين سي يشارك في تكوين الكولاجين (مهم للبشرة والمفاصل) وخلايا الدم الحمراء والعظام والأسنان ؛ يفضل امتصاص الحديد من الأطعمة المصاحبة له ويمنع النشاط السلبي للجذور الحرة.

• نسبة عالية من البوتاسيوم وقليلة الصوديوم :

تحتوي فاكهة الكاكا على كميات كبيرة من البوتاسيوم (171 ملليغرام لكل 100 جرام). هذا المعدن مهم لأنه يتدخل في توازن الماء داخل وخارج الخلايا. بالإضافة إلى ذلك، فهو ضروري لنقل وتوليد النبضات العصبية والنشاط العضلي الطبيعي. هذا يجعل تجنب التقلصات أمرًا مثيرًا للاهتمام بشكل خاص.

تحتوي فاكهة الكاكا أيضًا على القليل من الصوديوم (فقط 2 ملليجرام لكل 100 جرام) بحيث يكون له تأثير مدر للبول إلى جانب كل الماء.

بالإضافة إلى ذلك، فإن ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن هذه الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة توفر المدخول اليومي الكافي من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.

• غنية بالألياف :

من أهم فوائد فاكهة الكاكا أنها غنية جدا بالألياف، 2.5٪ من وزن الكاكي عبارة عن ألياف، الغالبية العظمى منها ألياف قابلة للذوبان – خاصة البكتين والصمغ – ؛ وبالتالي، فهو يساهم في تحسين الفلورا الهضمية (تأثير البريبايوتيك) ويمنع إعادة امتصاص الأمعاء للكوليسترول الذي يفرزه الكبد. لذلك فهو يساعدنا على تنظيم مستويات هذه الدهون في الدم.

إقرأ أيضا : فاكهة المانجوستين : مذاق مميز وفوائد صحية جمة

فوائد فاكهة الكاكا

هي من الفواكه التي تحتوي على أكثر مضادات الأكسدة

تحتوي على كميات كبيرة من المواد مثل فيتامين A وبيتا كاروتين والمركبات الفينولية ومضادات الأكسدة الأخرى (مثل بروانثوسيانيدينس). كل هذا يمنحها قدرة مضادة للأكسدة تفوق غيرها من الفواكه المعروفة، مثل التفاح أو العنب أو الطماطم.

هذه المواد المضادة للأكسدة لها تأثير قوي عندما يتعلق الأمر بمقاومة تأثير الجذور الحرة المسؤولة عن شيخوخة الخلايا وجميع العواقب المرتبطة بها، مثل فقدان البصر والسرطان ومشاكل القلب والأوعية الدموية وشيخوخة الجلد.

لها تأثير قوي مضاد للفيروسات

هناك أدلة علمية على أن مستخلص الكاكا غير الناضج، على وجه التحديد بسبب تركيز التانين، له تأثير مثبط قوي للغاية ضد جميع أنواع الفيروسات الشائعة (الأنفلونزا، والتهاب المعدة والأمعاء وما إلى ذلك) ؛ حتى بالمقارنة مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من العفص – مثل الشاي الأخضر أو ​​الأكاسيا – فإن الكاكا هي الفائزة في هاته المقارنة.

فوائد فاكهة الكاكا لمرضى السكر

تظهر بعض الدراسات العلمية الآثار الإيجابية لهذه الفاكهة بفضل مزيج المركبات النشطة (مثل الأحماض الأمينية والكاروتينات والفلافونويد والعفص وفيتامين أ). على وجه الخصوص، ثبت أن الكاكا مفيدة في حالات مرض السكري، والكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين (انسداد الأوعية الدموية)، والتهاب الجلد التحسسي وأمراض الالتهابات التحسسية.

فوائد فاكهة الكاكا للرجيم

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فمن أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها هو تجربة كاكي. محتوى الألياف في هذه الفاكهة مرتفع جدًا مما يساعد في إنقاص الوزن. عندما نتناول أطعمة غنية بالألياف، نشعر بالشبع بسرعة ونتجنب تناول الأطعمة السكرية والمعالجة. يمكن أن يساعدك تضمين كاكي في نظامك الغذائي على إنقاص الوزن إذا كنت في حاجة إليه.

فوائد فاكهة الكاكا على جهاز المناعة

تحتوي الفاكهة على مستويات عالية من فيتامين سي الذي يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة. إنه بمثابة درع ضد عدد من الأمراض مثل نزلات البرد والإنفلونزا، وكذلك الربو والتهابات الرئة. لذلك، من الضروري تضمين الكاكي بانتظام في نظامك الغذائي.

إقرأ أيضا : فاكهة السرسوب (الغرافيولا): الفوائد والاستخدامات الصحية

من الذي يجب أن يتجنب استهلاك الكاكا

صحيح أن فوائد فاكهة الكاكا الصحية كثيرة ومتعددة لكن :

لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي. على وجه التحديد لاحتوائها على الكثير من البوتاسيوم، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى تجنب تناول الكثير منها.

إقرأ أيضا : فوائد فاكهة التنين : فوائد عظيمة لفاكهة غير مشهورة

فاكهة الكاكا في المطبخ : نصائح وحيل

هناك أصناف حلوة وقابضة من الكاكي، والتي يجب أن يتم حصادها جيدًا حتى يمكن تناولها أو يجب أن تخضع لعلاج محدد لجعلها ناضجة (يتم وضعها في غرف ذات جو متحكم وغنية بالكحول). هذا يلغي النكهة القابضة ويسهل النقل والتداول (يمكن تقشيرها مثل التفاح).

عند شراء الكاكي، عليك أن تنظر إلى نقطة النضج وتختار تلك التي لها قشرة كاملة وجذع صغير. أفضل أنواع الكاكي المثالية هي تلك التي إذا ضغطنا عليها، تغرق أصابعنا قليلاً والتي تحتوي على لب ناعم.

إذا وجدنا الكاكي غير الناضج، فإن النصيحة لإكمال النضوج في المنزل هي وضعها في كيس به فواكه أخرى: الموز أو التفاح الأخضر، لأنها عندما تنضج، تطلق الإيثيلين مما يجعل الكاكي ينضج. بمجرد نضجها، يجب أن نحتفظ بها في الثلاجة ونستهلكها في أقرب فرصة.

إقرأ أيضا : فاكهة الجوافة : تعرف على فوائدها الصحية المدهشة