الفجل الأسود : فوائد شفائية مذهلة وشعبية قليلة
نظرة سريعة على محتويات المقال:
ما هو الفجل الأسود black radish :
الفجل الأسود المعروف أيضا علميًا باسم Raphanus sativus L. var أو الفجل الإسباني هو نبات بري يُعتقد أن موطنه أو أصله من الصين، بالرغم من أنه نوع غير معروف على وجه اليقين عند معظمنا.
ويبدو هذا الفجل دى اللون الداكن مثل باقي الخضراوات العادية. لكن منافعه عديدة فهو مصدر غنى بالفيتامينات و المعادن و المواد المغذية، التي سمحت بإستخدامه في الكَثير من العلاجات لمعالجة مختلف انواع المرض.
يتميز الفجل الأسود بعدد كبير من الخصائص و المزايا الطبية المفيدة للصحة. كما انه يُستخدم بشكل خاص للتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك و لتطهير الكبد و معالجة مشاكل سوء الهَضم.
تعمل بعض المركبات الموجودة في الفجل الأسود على تنقية الكبد و المرارة، مما يسَاعد على التخلص من النفايات والدهون المتراكمة التي ينتجها كلا العضوين. يساعد النبات على تنظيف و تنقية كلا العضوين، مما يسهل هضم بعض العناصر الغِذَائية مثل الدهون.
مزايا و منافع عديدة و شعبية قليلة :
يسَاعد الفجل الأسود Black Spanish Radish على تخفيف عسر الهضم الناتج عن الطعام الزائد ويفضل هضم الأطعمة الدهنية للغاية. وذلك من خلال مساعدة الكَبِد على معالجة الدهون بشكل أفضل، فهو أيضًا حليف جيد لمحاربة الكوليسترول. كما أن هذا النَّبَات غني بمضادات الأكسدة.
في حين أن شعبية الفجل الاسود ليست واسعة في معظم محلات السوبر ماركت مثل الفجل الأبيض والفجل الأحمر رغم انه متوفر و متاح، إلا أن شعبيته زادت في العقود الأخيرة بسبب فوائده و منافعه الغذائية والصحية بالإضافة إلى تناوله كغذاء، فإنه يستعمل أيضًا كمكمل لعلاج المشاكل الصَّحية المختلفة.
في مصر القديمة، كان الفجل الاسود يعتبر مقدسا وكثيرا ما إستخدمه المصريون القدماء مع الثوم و البصل كعلاج بالمضادات الحيوية. حتى اليوم يتم استخدام الفجل الأسود بشكل شائع كعلاج لمشاكل الجِهَاز التنفسي و لتطهير الكلى. خصوصا عند مزجه مع العسل، يعطي خليطا و مشروبا فعالا جدا لمعالجة السعال و نزلات البرد الحادة.
في طب الايورفيدا و مجال العلاج بالأعشاب والنباتات، يستخدم الفجل الأسود لتعزيز صحة الجِهَاز الهَضمي، و إزالة السمُومُ من الكَبِد، وتقوية جهاز المناعة، و محاربة الشيخوخة كما انه ملين للمرارة ومدر للبول.
هل سمعت من قبل عن الفجل الاسباني الأسود و عن فوائده القيمة ؟
إقرأ أيضا : فوائد قشور السيليوم المذهلة للتخسيس وإنقاص الوزن
القيمة الغذائية للفجْل الأسود :
يعتبر الفجل الأسود مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي و يوفر أيضًا البوتاسيوم و الحديد و المغنيسيوم، بالإضافة إلى الفيتامينات A و E و B، كما انه معروف أيضًا بقدرته على مكافحة العدوى وتعزيز وظيفة الجِهَاز الهَضمي.
وفقًا للدراسات التي تم إجراؤها، فهو مفيد في عِلاج اختلالات الغدة الدرقية، سواء كانت قليلة النشاط أو شديدة النشاط. أظهرت الدراسات أن أوراق الفجل الأسود لها أيضًا تأثير لإزالة السمُومُ من الكَبِد. كما يَتم استهلاك مستخلص الفجل على نطاق واسع، بسبب خصائصه العلاجية الكثيرة.
وعلى الرغم من كون الفجل الأسود منخفض في السعرات الحَرارية (فقط 10 سعرات حرارية لكل كوب) لكنه مغذي جدا. الْعناصر الغذائية الأساسية الأكثر وفرة فيه هي :
- كميات عالية من الألياف الغِذَائية.
- الفيتامينات (فيتامين سي، فيتامين E، فيتامين A و مجموعة فيتامين ب).
- المعادن (الحديد واليود والكبريت والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك والكالسيوم).
- الأنثوسيانين و الإنزيمات.
- مضادات الأكسدة.
إقرأ أيضا : فوائد بذور القنب : 5 فوائد صحية وإستخدامات لا تعرفها
فوائد الفجل الأسود :
تم ربط الاستهلاك المنتظم باستمرار للفجْل الأسود بالعديد و الكثير من الفوائد الصحية، مثل تحسين وظائف الكبد والجِهَاز الهَضمي، والقضاء على حصوات المرارة، والتحكم في مستويات الهرمونات وضغط الدَّم، وخفض الْكُولِيسترُول، والعناية بالبشرة والشعر، والوقاية من الإمساك وانتفاخ البطن، وإزالة السموم من الجسم، وزيادة اليقظة العقلية، من بين أمور أخرى.
دعنا نلقي نظرة فاحصة على بعض فوائد الفجل الأسود و منافعه المدهشة. تعرف عليها في هذا التقرير :
1. يعزز صحة الجلد :
فوائد الفجل للجلد عديدة جدا سواء كان فجلا أسود أو أحمر أو أبيض، لكن الفجل الأسود على وجه الخصوص أكبر بكثير لما لديه من خصائص أبرزها إزالة السموم و المستويات العالية من فيتامينات B و E، يسَاعد إستهلاك الفجل الاسود عامة على حماية البشرة من الأَمْرَاض الالتهابية و الإجهاد التأكسدي، وهما سببان شائعان في ظهور التجاعيد وبقع الشيخوخة.
2. يساهم في تحسين وظائف الكبد :
تم تصنيف الجلوتاثيون كأحد أهم مضادات الأكسدة في الجِسْم. تتمثل إحدى وظائفه في ضمان عدم تراكم السموم في الكبد، ومع ذلك، مع تقدم الجِسْم في العمر، تبدأ مستويات الجلوتاثيون في الانخفاض. لهذا السبب من الضروري الحفاظ على الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بالجلوتاثيون، مثل الفجل الأسود.
3. يقوي جهاز المناعة :
تساعد المستويات العالية من فيتامين سي في الفجل الاسود على دعم جهاز المناعة في الجسد عن طريق تحفيز إنتاج خلايا الدَّم البيضاء، وهي خط دفاعنا الأول ضد مسببات الأمراض و البكتيريا و السموم المتراكمة غير المرغوب فيها.
4. يعزز فقدان الوزن :
على غرار الفجل الأبيض والفجل الأحمر فإن الفجل الأسود منخفض جدًا في السُعْرات الحَرارية ومرتفع نسبيًا في الألياف الغذائية، وبالتالي فهو يسبب شعورًا أكبر بالامتلاء ويقلل من الشعور بالجوع دون زيادة السُعْرات الحرارية اليومية.
هذه خاصية مفيدة جدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن و الحفاظ على استقرار التمثيل الغذائي. فهل ستحرصين على إدخاله في نظامك الغذائى منذ اليوم ؟
5. يسَاعد الفجل الأسود في علاج فرط نشاط الغدة الدرقية :
وفقًا للدراسات و الأبحاث المختلفة، إذا كنت تعاني من فرط نشاط الغدة الدرقية أو تم تشخيص إصابتك بمرض جريفز، فإن الاستهلاك المتكرر للفجل الأسود يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات الهرمونات في الجِسْم و تحسين صحة الغدة الدرقية.
6. يحسن مستويات الْكُولِيسترُول و ضغط الدم :
لقد وجدت العديد من الدراسات أن مزايا الفجل الاسود غير العادية تساعد على خفض مستويات الْكُولِيسترُول و الحفاظ على ضغط الدَّم ضمن نطاق صحي، مما يسَاعد بدوره في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين و النوبات القلبية و السكتات الدماغية، من بين مضاعفات أخرى.
7. له خَصَائص مضادة للسرطان :
تساعد بعض مضادات الأكسدة الموجودة في الفجل الأسود، على سبيل المثال الأنثوسيانين، في تقليل الإجهاد التأكسدي وتحييد الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة الأخرى.
8. فوائد مذهلة للشعر :
يعد تساقط الشعر أحد أكثر المشاكل شيوعًا حول العالم هذه الأيام. ولكن إذا كنت تشرب كوبًا من عصير الفجل الاسود كل يوم، ويمكن محاربة ذلك بنجاح. هذه الْخُضار الرائعة قادرة على تحفيز جذور الشَّعْر، مما يعزز بمرور الوقت الدورة الدموية في جميع أنحاء فروة الرأس. إنه ضروري لتغذية و لنمو الشَّعْر بشكل صحيح. أيضًا، ينمو جذع كل شعرة أقوى من خلاله. كل هذا يؤدي إلى تقليل تساقط الشعر وكذلك نمو الشَّعْر الجديد.
إقرأ أيضا : حقن بلازما الشعر : كل ماتود معرفته بالتفصيل الممل
طرق تناول الفجل الأسود :
يمكن الاستمتاع بالفجل الأسود في وصفات مختلفة و كثيرة، نيئة و مطبوخة. بعض النصائح و الخيارات الاكثر شيوعًا هي :
- مقطع إلى شرائح رفيعة ثم إضافته إلى سلطة الخضر مع زيت الزيتون.
- عصير فجل أسود ولكن له نكهة قوية و طعم حار.
- كعنصر في السلطة و الحساء والصلصات في فصل الشتاء.
- صنع رقائق أو شيبس الفجل الأسود.
- يمكنك أيضًا الحصول على الفجل الأسباني الأسود على شكل مكملات غذائية و هي عبارة عن زيت أو مسحوق أو كبسولات.
أضرار الفجل الأسود :
هناك بعض الآثار الجانبية وموانع الاستعمال المرتبطة بالإفراط في تناولة الفجل الاسود. كونه جزءًا من عائلة الملفوف، يحتوي هذا النوع من الفجل أيضًا على آثار من السموم تسمى الجلوكوزينات، والتي عند تناولها بكميات كبيرة يمكن أنَّ تتداخل مع إنتاج هرمون الغدة الدرقية و تؤدي إلى تكوين تضخم الغدة الدرقية.
من ناحية أخرى، قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من هذه الخضروات الجذرية، وبالتالي يجب تجنب استهلاكها يوجد مركب كبريتيد ديليل، الموجود أساسًا في الثوم، أيضًا في الفجل الأسود كمنتج ثانوي للجلوكوزينولات.
كبريتيد الديليل له تأثير مثير للحساسية ومهيج لبعض الناس. يمكن أن يسبب التهاب الأنف والربو التحسسي والتهاب الجلد التماسي لدى الأشخاص المعرضين للإصابة (تبدأ الحساسية عادة في أطراف الأصابع).
كما انه لا يعتبر غذاء آمن للأشخاص الذين يعانون من إلتهاب المعدة و تقرحات الجِهِاز الهَضمي بصفة خاصّة.
إقرأ أيضا : بذور زريعة الكتان : مناسبة للتخسيس و فوائد أخرى لا تتخيلها
لا ينصح الخبراء و المتخصصين بتناول حصتين من الخضار من هذه الفصيلة في نفس الوجبة، على سبيل المثال الفجل الاسود مع البروكلي أو الملفوف أو اللفت أو براعم بروكسل أو الكرنب، حيث من المحتمل أن تتضاعف جرعة الجلوكوزينولات.
كقاعدة عامة، سيكون من الأفضل تَناول أجزاء صغيرة من الفجل الأسود، وكذلك عدم تناوله كل يوم، خاصة إذا كان لديك تاريخ من قصور الغدة الدرقية.
