فوائد القهوة العربية : لن تتوقف عن شربها بعد اليوم

فوائد القهوة العربية كثيرة ومتعددة، خصوصا لمحبي ومدمني شرب القهوة، لكن ما هي القهوة العربية ؟ وما هي أنواع وفوائد القهوة العربية ؟

عندما تشتري البن المطحون ، هل تنتبه إلى نوع القهوة التي تشتريها؟ هناك أربعة أنواع رئيسية من الحبوب يمكن اعتبارها شائعة الاستهلاك : قهوة أرابيكا وقهوة روبوستا وقهوة ليبيريكا وقهوة إكسيلسا.

الحقيقة هي أن معظم الناس، عشاق القهوة الجيدة أم لا، لا يهتمون بالنوع الذي يشترونه، فهم ببساطة يهتمون أكثر من أنه أسود ومناسب لتحضير القهوة التي اعتدنا عليها.

في مقال اليوم سنخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول قهوة أرابيكا أو القهوة العربية : أصلها وخصائصها وأنواعها وفوائدها واختلافها مع الأنواع الأخرى من حبوب البن.

إقرأ أيضا : فاكهة غوارانا : فاكهة الأمازون السحرية بديل طبيعي للكافيين

ما هي القهوة العربية

قبل رسم الاختلافات، لنبدأ بمعرفة أصلها بعمق، تأتي هذه المجموعة المتنوعة من القهوة من جبال إثيوبيا وتزرع في التضاريس المرتفعة (800 متر على الأقل)، لهذا السبب، يعتبر جمع حبوب البن العربي أكثر صعوبة، مما يزيد من سعرها بشكل كبير.

يمثل هذا النوع من الحبوب حاليًا أكثر من 50٪ من إنتاج البن في العالم، وهو ما يجعلها الأكثر زراعة في العالم، على الرغم من أصلها الأفريقي، هناك أنواع مختلفة من أرابيكا التي تزرع في أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى وآسيا، وهذا يعني أنه من المحتمل جدًا، على الرغم من أنك قد لا تعرف ذلك، أنك تشرب القهوة المصنوعة من حبوب أرابيكا كل صباح.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا النوع على حوالي 1.7٪ من الكافيين، وتميل إلى أن تكون ذات مستوى تركيز أقل من الأنواع الأخرى من حبوب القهوة السوداء، لكن هذا لا يعني أنها تنتقص من مذاقها، بطبيعة الحال، فإن تكثيف الكافيين لكل حبة يجعل هذه القهوة أكثر هضمًا وأكثر سلاسة في التذوق من الأصناف الأخرى التي سنشرحها لاحقًا، وهي أن أرابيكا تنشأ من ثمرة شجرة البن، والتي تعتبر حساسة للحرارة والرطوبة في المناطق التي تنمو فيها.

إقرأ أيضا : مشروبات لفقدان الوزن بسرعه : مشروبات مجربة للتنحيف وإزالة الكرش

أنواع القهوة العربية

يوجد داخل عائلة أرابيكا عدة أنواع من الحبوب حسب المناطق التي تزرع فيها، والتضاريس مختلفة الارتفاع، وقبل كل شيء، اعتمادًا على المناخ الذي تتعرض له.

على سبيل المثال، بدأ إنتاج صنف البوربون بشكل رئيسي في أمريكا اللاتينية، وحاليًا يقع أكبر إنتاج لها في جنوب المكسيك، في هذه الحالة المحددة، يقاوم النبات العواصف الشديدة، ويعيش في مناخ استوائي ويتكيف مع ارتفاعات أقل من الأنواع الأخرى.

قهوة الكريول أرابيكا، من جانبها، لديها نسبة أعلى من الإنتاج العالمي داخل الأسرة، ينشأ هذا النوع في المزارع التي ليست شديدة المقاومة للرياح والعواصف، المصممة للزراعة في الظل أو في المناطق المنخفضة، إنه أحد أصناف عائلة أرابيكا ذات النكهة الأكثر كثافة.

بنفس الطريقة التي تعتبر بها كريولو قهوة طويلة، تتميز الكاتورا بحجمها المنخفض وأصلها من تطور نباتات فول بوربون، يعود أصله إلى البرازيل ويتكيف مع الظروف الجوية اللطيفة.

وبالتالي، فهذه هي الأنواع الثلاثة الأكثر شهرة من أرابيكا وهي تمثل الغالبية العظمى من إجمالي الإنتاج الحالي لهذه الحبوب.

إقرأ أيضا : الرجيم القلوي : تعرف معنا على فوائده وطرق تطبيقه

فوائد القهوة العربية

عندما يتساءل المرء عن فوائد القهوة العربية مقارنة بالأنواع الأخرى، فإنه بالفعل سيتوصل إلى نتيجة مفادها، أن القهوة العربية تتميز بالعديد من الفوائد الصحية المذهلة، بالإضافة إلى طعمها الفريد والمميز.

على الرغم من أن مستوى الكافيين المركز في كل حبة أقل من العائلات الأخرى مثل روبوستا، إلا أن قهوة أرابيكا تتمتع بصفات محفزة وحيوية تنشط الجهاز العصبي والعضلي، وهذا هو السبب في أن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب أنواعًا مختلفة من مشاكل القلب، والأرق – أو اضطرابات النوم القوية – ومشاكل صحية أخرى مثل الصداع أو الخفقان.

هذه الحبوب لها تأثير مدر للبول بسبب أملاح البوتاسيوم، كما أنه يزيد من نشاط الأمعاء وحركة المعدة، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب أو حتى السرطان، باختصار، يمكن أن يؤدي تناول القهوة العربية إلى تحسينات للجسم ويساعد على عيش حياة صحية إذا تم دمجه مع نظام غذائي جيد.

إقرأ أيضا : فوائد حبوب لقاح النحل: الغذاء المتكامل الذي ينقصك

ومن بين فوائد القهوة بصفة عامة والقهوة العربية بصفة خاصة :

• التقليل من مخاطر القلب والأوعية الدموية: على الرغم من أنه كان يُعتقد سابقًا أن القهوة تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إلا أن بعض الأبحاث تشير إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون كوبًا إلى ثلاثة أكواب يوميًا يكونون أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية وفشل القلب، ومع ذلك، لا يمكن تحديد علاقة سببية بشكل واضح، لذلك لا ينبغي أن تؤخذ هذه البيانات حرفيا.
• التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري: وفقًا للدراسات، فإن شرب كميات معتدلة من القهوة يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وهو أحد أشكال هذا المرض الذي يحدث عادةً نتيجة السمنة ونمط الحياة الخامل.
• لها تأثيرات مدر للبول : تهيج القهوة الكلى وتؤدي إلى القضاء على المزيد من السوائل، مما يزيد من تكرار التبول، هذه الآثار يمكن أن تجعل الأعراض أسوأ للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.

صحيح أن فوائد القهوة العربية والقهوة بصفة عامة كثيرة ومتعددة، لكن الإكثار من شرب القهوة يمكن أن يؤثر سلبا ويتسبب في بعض المشاكل مثال :

• تؤدي إلى تفاقم بعض الاضطرابات: قد يرى الأشخاص المصابون بالصداع النصفي أو اضطرابات النوم أو عدم انتظام ضربات القلب أن أعراضهم تتفاقم بشكل حاد إذا شربوا القهوة بسبب التأثيرات المحفزة للكافيين.
• تسبب الاعتماد الجسدي: يمكن أن يؤدي الاستهلاك المستمر والمفرط للقهوة إلى الاعتماد الجسدي وبالتالي أعراض الانسحاب إذا توقف، وتشمل هذه الآثار الصداع وتقلب المزاج.
• تسبب الإمساك: على الرغم من أن استهلاك القهوة على المدى القصير يسهل الإطراح، إلا أنه إذا تم تناول الكافيين بشكل متكرر فإن له تأثيرًا مجففًا يمكن أن يصلب البراز ويسبب الإمساك بالإضافة إلى ذلك، فإن خصائصه الملينة تمنع امتصاص العناصر الغذائية.

من الضروري تحديد أن جميع الفوائد المذكورة أعلاه تكون دائمًا مع استهلاك حوالي 2-3 أكواب في اليوم، لأنه إذا تم تقليل الاستهلاك فلن يكون هناك أي تأثير، من ناحية أخرى، إذا تم الإفراط في الاستهلاك ، فسيكون له آثار ضارة على الصحة.

إقرأ أيضا : كيف انزل الكوليسترول بسرعة : وصفات منزلية بسيطة وفي المتناول