فوائد الهندباء المدهشة هل سمعت عنها من قبل

نظرة سريعة على محتويات المقال:

هل سمعت من قبل عن فوائد الهندباء الغذائية و الصحية العديدة و إستخداماتها الطبية الواسعة ؟ من بين جَميع الفوائد الصحية التي تجلبها لنا الطبيعة، من الممكن أن النباتـات الطبية والأعشاب هي الأكثر تقديرًا من قبل الإنسان. يمكننا أن نجد علاجات لا حصر لها نموذجية للطب التقليدي والتي لن تَكون ممكنة بدون وجود الأعشاب الطبيـة.

تعد الهندباء واحدة من أكثر النَباتات العشبية الخضراء شهرة لجمالها و لكن قلة من الناس يعرفون عن خصائصها و فوائدها القيمة. في هذا المقال سنعطيك معلومات لنبات الهندباء وما هي إستخداماتها وفوائدها للجسم و التي لا تقدر بثمن.

ما هي الهندباء :

تعرف الهندباء علميًا بأسماء الطرخشون البري والشيكوريا و سن الأسد، وهي نوع من الأعشاب والأزهار ينتمي إلى عائلة Asteraceae. يُعتقد أنه نوع من النباتات العشبية الأصلية التي تنمو وتنتشر في مناطق معينة من أوروبا و أمريكا الشمالية، وقد ظهر منذ حوالي 30 مليون سنة في أوراسيا.

تتميز الهندباء بأنها نبات عشبي معمر ينمو ويتطور بسهولة شديدة في المناخات المعتدلة. بالإضافَةِ إلى ذلك، فإنه يحظى بتقدير كبير من قبل الكثير من المزارعين لسهولة تكاثره ولأنه ينمو بسرعة و فعالية.

على الرَّغْم من أن الهندباء البرية لها العديد من الخصائص الغذائية القيمة، إلا أنها غير معروفة على نطاق واسع، ولهذا السبب تستخدم تقليديًا كنبات للزينة بسَبَب أزهارها. هناك نوعان مختلفان من أزهار الهندباء البرية، اعتمادًا على الأنواع الفرعية، وكلاهما صالح للأكل بالكامل، لكن جميعها تتميز بزهور صفراء زاهية.

على الرغم من أن فوائد الهندباء الصحية وخصائصها غير معروفة جيدًا، إلا أن الهندباء تستخدم على نطاق واسع في الطِّب التقليدي لعلاج أمراض الْمعدة والغازات و آلام المفاصل و الأكزيما و الطفح الجلدي أو أنواع معينة من الالتهابات، وخاصة الالتهابات الفيروسية و بعض الأمراض الآخرى.

تضاف هاته النبتة عادة إلى السلطات و الحساء و النبيذ و العصائر، وفي العديد من الأماكن يستخدم جِذْر الهندباء المحمص كبديل للقهوة.

إقرأ أيضا : فوائد قشور السيليوم المذهلة للتخسيس وإنقاص الوزن

الخصائص والفوائد الغذائية والطبية للهندباء :

دعنا نتعرف على المبادئ الفعالة التي تجعل هاته النبتة حليفًا كبيرًا،حيث تستخدم في الطبخ و الطب التقليدي و معالجة الأمراض. في الواقع، كل الأجزاء في نبتة الهندباء تمتلك خصائص متنوعة مفيدة للجسم و للصحة العامة, وجميع أجزاء نبات الهندباء سواء صالحة للإستخدام :

الأوراق : تَحتوي على أحماض أمينية والمعادن مثل البوتاسيّوم والفوسفور والكالسيوم و الحديد والمغنيسيوم. أيضا السكريات مثل الإينولين والليفولوز. كما تضم أيضًا أكسالات، والتي تمنع امتصاص الكالسيوم.
جذور الهندباء : مصدر غني بالمبادئ المرة مثل اللاكتوسين واللاكتوكوبريسين.
النبتة كاملة : تحْتَوي على الكثير من الألياف واللاتكس. أيضا العديد من الفيتامينات مثل حمض الأسكوربيك أو فيتامين سي و الأحماض الدهنية.

فوائد الهندباء للشعر :

فوائد الهندباء البرية للنساء عديدة جدا، بما أنها غنية بالمعادن و مجموعة مختلفة من الفِيتامِينات، تساعِد الهندباء على تغذية و تقوية الشعر. ومن بين أهم فوائدها العديدة للشعر :

تعزز نمو الشعر :

يحتوي نبات الهندباء على مادة الكولين والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والبيوتين، وكل هذه الخصائص تلعب دورًا أساسيًا في نمو الشعر.

تساهم في تقليل قشرة الرأس :

من بين الأسباب التي يمكن أن تسبب قشرة الرأس هو نقص الحديد. تساعِد عشبة الهندباء البرية الغنية بالحديد في التقليل من قشرة الرأس. بالإضافَةِ إلى ذلك، فقد تساعِد شعرنا على البقاء بصحة جيدة وخالي من أضرار الرواسب.

تساعد في التخلص من الدهون :

يبرز فيتامين (أ) لخصائصه المضادة للأكسدة وتنظيم نسبة الدهون. لذلك فمن المستحسن الحفاظ على مستويات جيدة من فيتامين أ حتى لا يتغير الزهم. وهذا يعني أن نبات الهندباء مثالي لتجنب المعاناة من زيادة الدهون أو الزهم على فروة الرأس.

إقرأ أيضا : فوائد زيت اللافندر للشعر : 5 أسباب تجعلك تستعملينه

فوائد الهندباء للبشره :

فوائد عشبة الهندباء للبشرة هي كالتالي :

علاج الأمْراض الجلدية : تعتبر العصارة الطبية المستخرجة من الهندباء عِلاج طبيعي وفعال لتلك الحالات و الأمراض الجلدية التي تسببها الالتهابات البكتيرية و الفطرية. والسبب هو أن عصارة نبات الهندباء لها خَصَائص قلوية ومبيدات للجراثيم و مبيدات حشرية و فطرية وتحارب الجذور الحرة والشيخوخة.

على الرَغم من أنه يجب توخي الكثير من الحذر عند ملامسة العينين، بيد أن العصارة المستخرجة من الهندباء يمكن استخدامها لعلاج الإكزيما و تقليل الحكة دون التعرض لخطر الآثار الجانبية.

الوقاية و العلاج من حب الشَّبَاب : بسَبَب محتواها التأكسدي تعتبر الهندباء من العوامل القوية لإزالة السَّمُوم والمنشطات ومضادات الأكسدة، مما يجعله علاجًا فعالًا لحب الشباب. خاصة التي تسببها التغيرات الهرمونية.

يمكن لمستخلص الهندباء أن يعزز التنظيم الهرموني والتوازن في الجسم، كما أنه يزيد التعرق، ويساعد على فتح المسام. كل هذا يساعد على تسهيل طرد السَّمُوم من خلال العرق والبَوْل. بالإضافَةِ إلى ذلك، فإن تطبيق عصارة هذه الزهرة البرية خارجيًا يمكن أن يمنع الالتهابات الميكروبية و يقلل من علامات حب الشَّبَاب.

فوائد الهندباء للكلى :

تتمتع أوراق الهندباء أو الشيكوريا أيضاً بخصائص مدهشة فهي مدرة للبول و تسهل عمل الكِلى عن طريق تحسين وظائفها وتحفيز تدفق البَوْل. من الفوائد الأخرى لأوراق الهندباء التخلص من السمُومُ التي تنعكس في مظهر الجلد.

لعلاج بعض المشاكل مثل احتباس السوائل وحصوات الكِلى والوذمة و التهاب اللمفاوية و التهابات المثانة واضطرابات الجِهاز الهضمي، يساعد الهندباء من خلال توفير البوتاسيوم وفيتامين أ وغيرها من العناصر الغذائية الآخرى.

ومع ذلك، من المهم استشارة طبيبك قبل تناول أَوراق الهندباء بسبب الآثار المحتملة التي يمكن أن تسببها للجسم. عمومًا، كوب من شَاي عشبة الهندباء يوميًا لمدة 4 أيام كافٍ للمساعدة في إزالة السمُومُ من الجِهِاز البولي.

فوائد الهندباء للكبد :

عُرف هذا النبات منذ قرون عند المصريين وطبقه الفراعنة، وقد وصفه جالينوس بأنه “صديق للكبد”. تحتوي كل من الجذور والأوراق على الأنسولين والليفولوز، وهي عناصر تعزز وظائف الكبد. لكن معظم خصائصه ترجع إلى المبادئ المرة التي يَحْتَوِي عليها، والتي تعمل عن طريق تحفيز جميع عمليات الهضم.

يعمل في المعدة كمنشط في الجسم، مما يزيد من إفراز العصارات المعدية. ومن ثم، فإن نبات الهندباء بعد الأكل يكون أكثر فاعلية للهضم الشديد من ملعقة صغيرة من البيكربونات. بالإضافَةِ إلى ذلك، يؤخذ قبل الوجبات، فهو فاتح للشهية قوي ينشط الشهية عند الأطفال و البالغين بشكل صحي.

تعتبر أَوراق الهندباء، التي يمكن تناولها في السلطات، مفيدة جدًا للكبد، حيث تساعد على منع تراكم الدهون في هذا العضو. يمنع جِذْر الهندباء نزيف الكبد ويساهم في تطهير الدم.

كشفت إحدى الأبحاث و الدراسات عن حماية كبيرة لأنسجة الكبد في الفئران المعرضة لمستويات سامة من عقار الاسيتامينوفين (تايلينول). أرجع الباحثون هذه النتيجة إلى المحتوى المضاد للأكسدة في الهندباء.

للهندباء أيضًا تأثير خفيف يساعد على در البول، وهذا هو سبب استخدامه لعلاج حالات النقرس و التهاب المفاصل و للكبد.

إقرأ أيضا : فوائد بذور القنب : 5 فوائد صحية وإستخدامات لا تعرفها

فوائد الهندباء للتنحيف :

بالإضافَةِ إلى احتوائها على القليل من السعرات الحرارية، تحتوي عشبة الهندباء على كميات عالية من فيتامين أ وكذلك المعادن مثل الزنك والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم وكذلك الأحماض مثل الكلوروجينيك والأسكوربيك والكافيين.

كل هذه المكونات القيمة تجعلها مناسبة جدا لصحتنا بعدة طرق مثيرة للاهتمام. وبالتالي، فإن أبرز الفوائد و الخصائص الرئيسية للهندباء لفقدان الوزن هي كما يلي :

إنها نبات مدر للبول ومنقي قوي للغاية، لذا هي مثالية للتخلص من السموم والدهون الزائدة وأيضًا لمنع احتباس السوائل، مما يساعدنا على تقليل الانتفاخ وفقدان الوَزْن.
تساعدنا في تطهير الجسم من السَّمُوم وخاصة على تنقية الكلى والكبد.
لطالما استخدم جذر عشبة الهندباء المر على نطاق واسع لمكافحة الإمساك لأنه في هذا الجزء من النَّبَات حيث تتركز معظم مكوناته.

للاستفادة من خَصَائص هاته العشبة للتخسيس و تخفيض الوَزْن بطريقة فعالة وسهلة يمكنك تناولها بعدة طرق ولكن أفضل طريقة للقيام بذلك هي صنع شَاي الهندباء المشهور لإنقاص الوَزْن و تقليل نسبة الدهون. المكونات التي تحتاجها لتحضير الشاي هي كالتالي:

ماء
4 ملاعق كبيرة من اوراق و زهور عشبه الهندباء البريه
بضع قطرات من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الستيفيا إذا لاحظنا أن طعم الشاي مر للغاية

طريقة التحضير :

في قدر أو طاجن، اترك الْمَاء ليغلي، وعندما يغلي أضف 4 ملاعق كبيرة من أوراق الهندباء المرّة والزهور.
قلبي و حركي المزيج من حين لآخر.
اتركيه يغلي قليلا لمدة 3 دقائق ثم ارفع الوعاء من على النار، وقم بتغطيته حتى ينقع دون فقدان الحرارة لمدة 5 دقائق.
بعد هذا الوقت، قومي بتصفية المزيج من الشوائب لإبقاء السائل فقط، والذي يمكنك شربه عندما يبرد.

كيف تشرب شَاي الهندباء للتخسيس :

لإنقاص الوَزْن، يجب استهلاك شاي الهندباء أو منقوعه مرتين أو ثلاث مرات في اليوم، دائمًا بين الوجبات، أي قبل الإفطار والغداء والعشاء أو فقط في وقت الغداء ووقت الوجبة الخفيفة إذا لزم الأمر.

يفضل تناوله مرتين بدلاً من ثلاثة. يوصى بتناول هذا الشاي لمدة أسبوعين متتاليين كحد أقصى والسماح بمرور أسبوعين آخرين على الأقل دون تناوله حتى تتمكن من تناوله مرة أخرى لإنقاص الوَزْن، وتجنب الإفراط الذي يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية.

إقرأ أيضا : وصفات لتخسيس البطن والجناب : وصفات مجربة وفعالة

وصفات منزلية لتناول نبات الهندباء :

يمكن إستعمال نبات الهندباء لإعداد الشاي والصبغات والعصائر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون موجودة في تركيبات جاهزة، ومتوفرة في الصيدليات ومخازن الأغذية الصحية و بائع الأعشاب و الخضار في حيك.

1- شَاي الهندباء :

المكونات :

ملعقة كبيرة من جذور الهندباء المسحوقة.
200 مل من المَـاء.

وطريقة التحضير كالتالي :

لتحضير الشاي، صب الماء المغلي على الجذر المسحوق واتركه ينقع لمدة 10 دقائق. يصفى ويشرب حتى 3 مرات في اليوم. في حالة وجود مشاكل و اضطرابات في الجهاز الهَضمي، يجب شرب هذا الشاي قبل وجبات الطعام.

2- عصير الهندباء :

المكونات الطبيعية :

أَوراق الهندباء الطرية
ماء جوز الهند